Eine pflanzliche Ernährung ist nicht nur gut für die Tier und die Umwelt, sondern kann auch Deiner Gesundheit zugutekommen. Ob Du Dich vegan oder vegetarisch ernährst, Du triffst eine bewusste Entscheidung für Deinen Körper und die Welt um Dich herum. Dabei ist es wichtig, auf eine ausgewogene Nährstoffversorgung zu achten. Denn bei aller Vielfalt, die pflanzliche Kost bietet, gibt es einige Nährstoffe, die besondere Aufmerksamkeit verdienen.